Der Bräter mit Chistera Drop-Structure (Tropfenstruktur) von STAUB

Neu in der Produktreihe der Bräter aus emailliertem Gusseisen von Staub: Der Bräter mit spezieller Chistera Drop-Structure ist vielseitig verwendbar, kompakt und sorgt durch das System der kontinuierlichen Befeuchtung für ein hervorragendes Garergebnis, wie Sie es von Staub gewohnt sind. Das Geheimnis ist der Deckel mit seiner speziellen Struktur, die in ihrer Form an eine Chistera des baskischen Pelota-Spiels erinnern. Die Befeuchtung des Garguts mit diesem gewölbten Deckel ist mit dem der berühmten Cocotte von Staub vergleichbar, die einen flachen Deckel mit Picots hat.

Die Vorzüge Ihres Staub-Produkts:

• Hervorragendes Garergebnis dank des exklusiven Systems der kontinuierlichen Befeuchtung mattschwarz emaillierte Innenseite mit gewölbtem Deckel zum variantenreichen Garen verschiedenster Gerichte auf kleiner Flamme. (Beispielsweise: Fleisch, Bratkartoffeln, Risottos, Gemüse  etc.)
• Schmackhafte und schonend zubereitete Gerichte, die ihr volles Aroma entfalten von der Küche direkt auf den Tisch
• Ergonomische, gut in der Hand liegende Griffe
• Exklusives und zeitloses Design

Das Material: Emaillierter Guss

Emaillierter Guss ist eine Verbindung aus kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der hauptsächlich aus Glas besteht. Es ist eines der Materialien, die Wärme am besten speichern können, sie dann langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilen. Das gleiche gilt für Kälte: Hierfür reicht es, Ihre Gerichte vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen. Emaillierter Guss ist geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion. Ausführlichere Informationen zum Herstellungsverfahren finden sie unter der Rubrik Herstellerinformation.

Vor dem ersten Gebrauch:

• In warmem Wasser spülen.
• Lassen Sie das Kochgeschirr auf dem Herd auf niedriger Hitze trocknen und pinseln Sie es dann mit Pflanzenöl aus.
• Erneut einige Minuten bei milder Hitze aufwärmen, dann das überschüssige Öl mit einem Tuch abwischen.
• Das Öl ist damit in die Poren des Emails gedrungen und hat eine natürlich glatte Oberfläche geschaffen.
• Den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

Generelle Pflegehinweise:

• Emailliertes Gusseisen muss langsam aufgewärmt werden.
• Auf ein Kochfeld stellen, das höchstens so groß wie die Grundfläche des Kochgeschirrs ist.
• Emailliertes Gusseisen ist auch für Kochplatten geeignet. In diesem Fall 5 Minuten lang auf ein Drittel der Heizleistung aufwärmen, dann mit voller Heizleistung weitermachen (Vorsicht bei der Booster-Funktion).
• Bei Glaskeramikfeldern und Kochplatten das Kochgeschirr anheben und nicht hin und herschieben, um das Kochfeld und die Grundfläche nicht zu beschädigen.
• Nur Kochutensilien aus Silikon, Kunststoff oder Holz verwenden. Metall kann die Emailbeschichtung beschädigen.
• Um Verbrennungen zu vermeiden, immer einen Kochhandschuh o.ä. verwenden.
• Warmes Kochgeschirr nicht auf ungeschützte Flächen stellen.
• Das Produkt kann springen oder zerbrechen, wenn es auf eine harte Oberfläche fällt.
• Das Kochgeschirr ist ofengeeignet (außer Produkte mit Holzgriffen).
• Vor dem Abschrecken mit kaltem Wasser mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen.

EINE BASKISCHE INSPIRATION

Der französische Designer Samuel Accoceberry arbeitet seit mehreren Jahren mit der Marke Staub zusammen. „Ich schätze bei Staub das einfache aber effiziente Design, denn ich mag Objekte mit klaren Linien“, so Accoceberry. „Sinnliche Materialien sprechen mich besonders an, und je naturbelassener ein Werkstoff ist, desto interessanter finde ich ihn.

Das schwere, qualitativ hochwertige Gusseisen ist ein wunderschönes natürliches Material. Die schwarze Emaillierung der Staub-Produkte erinnert mich an erkaltete Lava. Sie verleiht den Produkten eine sehr elegante Note.“

DESIGNER Samuel Accoceberry