Staub Cocotte "Herz" aus emailliertem Guss

Produkteigenschaften:

• Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse
• Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig
• Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar
• Optimale Wärmespeicherung und –verteilung (energiesparend)
• Langlebig, pflegeleicht und kratzfest
• Einfache Handhabung und Reinigung
• Ofenfest bis 250°C
• Spülmaschinengeeignet
• Eigengeschmack der Speisen wird verstärkt

Die Herzcocotte in Kirschrot zeigt mit ihrer Sonderform, dass Liebe wahrlich durch den Magen gehen kann: Denn mit einem solchen Schmortopf gelingen durch schonende Garung nährstoffreiche und aromatische Speisen. Dies ist möglich durch die Verbindung von Gusseisen mit einer mattschwarzen Emaillierung, die eine hervorragende Wärmespeicherung und Leitfähigkeit besitzt. Die stetige, sanfte Wärmeabgabe erhält die Vitamine im Gemüse besser, darüber hinaus unterstützt die Emaillierung die Erhaltung des Eigengeschmacks. Die Cocotte besitzt eine ansprechende Herzform, die sich für Valentinstage, Heiratsanträge und Hochzeitsmenüs eignet. Auch Geburtstagskinder freuen sich über köstliche überbackene Speisen oder Raffiniertes aus der französischen Küche. Aufgrund ihrer schönen Gestaltung kann direkt am Tisch aus dem Schmortopf in der ansprechenden Sonderform serviert werden. Dass die Speisen dabei lange warm gehalten werden, ist ein angenehmer Nebeneffekt der wärmespeichernden Eigenschaften des Gusseisens. Mit 20 cm Durchmesser und 1,75 l Fassungsvermögen können Sie Gerichte für eine oder zwei Personen darin ohne Weiteres zubereiten. Fleisch bleibt in dem Schmortopf auch deshalb schön saftig, weil Staub eine einzigartige Deckelunterseite konstruiert hat. Diese verteilt das Kondenswasser gleichmäßig über dem Gargut. An den zwei seitlichen, flächigen Griffen können Sie den Topf gut in den Backofen stellen. Mit der Herzcocotte von Staub gelingen Ihnen schmackhafte Gerichte für besondere Gelegenheiten.

Das Material: Emaillierter Guss

Emaillierter Guss ist eine Verbindung aus kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der hauptsächlich aus Glas besteht. Es ist eines der Materialien, die Wärme am besten speichern können, sie dann langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilen. Das gleiche gilt für Kälte: Hierfür reicht es, Ihre Gerichte vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen. Emaillierter Guss ist geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion. Ausführlichere Informationen zum Herstellungsverfahren finden sie unter der Rubrik Herstellerinformation.

Vor dem ersten Gebrauch:

• In warmem Wasser spülen.
• Lassen Sie das Kochgeschirr auf dem Herd auf niedriger Hitze trocknen und pinseln Sie es dann mit Pflanzenöl aus.
• Erneut einige Minuten bei milder Hitze aufwärmen, dann das überschüssige Öl mit einem Tuch abwischen.
• Das Öl ist damit in die Poren des Emails gedrungen und hat eine natürlich glatte Oberfläche geschaffen.
• Den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

Generelle Pflegehinweise:

• Emailliertes Gusseisen muss langsam aufgewärmt werden.
• Auf ein Kochfeld stellen, das höchstens so groß wie die Grundfläche des Kochgeschirrs ist.
• Emailliertes Gusseisen ist auch für Kochplatten geeignet. In diesem Fall 5 Minuten lang auf ein Drittel der Heizleistung aufwärmen, dann mit voller Heizleistung weitermachen (Vorsicht bei der Booster-Funktion).
• Bei Glaskeramikfeldern und Kochplatten das Kochgeschirr anheben und nicht hin und herschieben, um das Kochfeld und die Grundfläche nicht zu beschädigen.
• Nur Kochutensilien aus Silikon, Kunststoff oder Holz verwenden. Metall kann die Emailbeschichtung beschädigen.
• Um Verbrennungen zu vermeiden, immer einen Kochhandschuh o.ä. verwenden.
• Warmes Kochgeschirr nicht auf ungeschützte Flächen stellen.
• Das Produkt kann springen oder zerbrechen, wenn es auf eine harte Oberfläche fällt.
• Das Kochgeschirr ist ofengeeignet (außer Produkte mit Holzgriffen).
• Vor dem Abschrecken mit kaltem Wasser mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen.