Zwilling Tanrei Santokumesser, 180mm

Zwilling Tanrei Santokumesser, 180mm

Damast in neuer Dimension, ermöglicht durch den erstmalig eingesetzten Premium-Stahl. 101 Lagen ummanteln den FC 63 Kern mit hohem Carbon-Anteil – für überragende Härte und Schneidhaltigkeit. Das Santokumesser aus der Zwilling Tanrei Serie ist ein echtes Original, ein Messer made in Japan. Hergestellt in der japanischen Messer-Stadt Seki, ist dieses Santokumesser das Ergebnis traditioneller fernöstlicher Handwerkskunst, die sich mit deutscher Ingenieurskunst vereint.

Vor allem der ultra-scharfe Honbazuke-Abzug sei hier genannt. Er wurde in Seki von echten Meistern handgeschliffen und ist Ergebnis höchster Präzisionsarbeit. Mit dem brandneuen Premiumstahl als Mittellage wurden 101 Lagen Stahl geprägt und ergeben eine Klinge der Extraklasse: eine Härte von 63 HRC, hohe Ausgangsschärfe und Schneidhaltigkeit und gleichzeitig eine hohe Flexibilität beim Schneiden, Drücken und Hacken.

Produkteigenschaften:

• Klingenlänge: 18 cm
• Hervorragend ausgewogenes Handling
• 101 Lagen Premium-Stahl und FC 63 Kern
• 63 HRC – eine neue Dimension der Klingen-Härte
• Griff aus edlem Micarta
• Ideal zum drückenden Schneiden und Hacken
• Ultra-harte, aber auch flexible Klinge
• Von Meisterhand geschliffener Honbazuke-Abzug
• Einzigartiges Damast-Muster bis zum Kropf